La cuisine crétoise
Au restaurant c'est très simple en fait. De manière générale les plats sont tous servis en même temps souvent la salade grecque typique d’abord, puis les autres plats qu’on aurait commandés. Vin souvent local limite comme du muscat très frais, eau en bouteille …une nappe recouverte d’une nappe en papier puis le repas se finit sans que vous l’ayez demandé par un dessert souvent de la pastèque & une petite bouteille de raki qui n’a rien à avoir avec le raki turc ça ressemble à de la grappa glacée.
On était surpris par le nombre de tavernes ! Les Crétois mangent pas mal au restau ….et c’est assez bon marché, un repas classique ne dépasse pas 15/20 euros pour deux ! Et si on mange « sur le pouce » un Gyro (sorte de pita) on arrive à manger pour 8 euros à deux. Bref on est revenus avec quelques kilos !
On était surpris par le nombre de tavernes ! Les Crétois mangent pas mal au restau ….et c’est assez bon marché, un repas classique ne dépasse pas 15/20 euros pour deux ! Et si on mange « sur le pouce » un Gyro (sorte de pita) on arrive à manger pour 8 euros à deux. Bref on est revenus avec quelques kilos !
La salade grecque entre 3 et 4 euros composée de tomates, concombres, oignons , olives noires et dessus une plaque de feta …rien de spécial ..mais selon les restaus on voyait que les olives étaient fraîches et la feta moins « plaque » …..et bien sûr il faut y ajouter de l’huile d’olive !!!!! On pioche dedans, ne pas en prendre une chacune …..
Sinon la « rhorta » à la place, de bonnes herbes de la montagne cuites, on peut pas dire que ce sont comme des épinards mais c’est la seule ressemblance au quelle on pense pour expliquer ce que c’est! Et on y ajoute ….de l’huile d’olive pardi
Les escargots
On a réussi à en manger trois fois, mais souvent ne figurent pas dans la carte …et hors des endroits trop touristiques sans doute trop spécial. Noyés dans l’huile soit avec des herbes ou à l’ail, ou alors en ragout, c’est un vrai régal …
Sinon les plats les slouvaki, etc ce sont des viandes porc, volailles cuites au gril ..brochettes …la moussaka dont nous sommes de grands amateurs est servi avec des pommes de terre en Crète en + de l’aubergine ….Un plat très bon « Papoutsakia » aubergine farcie à la viande et gratinée …. !
Les feuilles de vigne (dolmadès) sont délicieuses mais à manger dans des restaus hors des sentiers battus, on a pu en goûter dans l’ouest mais elles étaient faites maison, chaudes et délicieusement citronnées …. 
Poissons assez chers ….un peu déçus on pensait se faire une cure de poissons …on a mangé de l’espadon, calamars ..mais pas de poulpe
Les feuilletés au fromage , aux épinards (tiropitas) ….la feva, avec la tzatziki…
Pour ce qui est du café ! Attention de demander expresso ou nescafé …on s’est fait avoir plusieurs fois.car le café c’est comme en Turquie y a autant à boire qu’à manger sinon la plupart boivent le café frappé, quand on roulait on voyait un nombre incroyable de tavernes avec les locaux devant leur café frappé ou à défaut leur raki toujours servi avec un grand verre d’eau .
Comme on a mangé dans des endroits complètement différents on a pu vraiment apprécier les différents façons de cuisiner aussi bien chez les crétois que dans les endroits touristiques qu’on aurait pas eu si on avait été dans un hôtel all-inclusive !
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